Книга Профессия повар. Учебное пособие - Автор Барановский Виктор Александрович

Профессия повар. Учебное пособие - Барановский Виктор Александрович

  • Дата добавления: 2018-04-13

  • Кол-во страниц: 19

  • Поделиться в соц.сетях:

О книге

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.